розовое безе — МИНДАЛЬ (Prunus triloba / Almond)

Prunus triloba Almond garden сад tree дерево plant цветок flower растение grow выращивание vegetable огород многолетние fruit seeds grass семена berry growing landscaping трава planting gardening perennial посадка cultivation shrub фрукт ягода куст озеленение многолетник овощеводство cадоводство
В саду распустился розовый, махровый миндаль. Его цветение звонкое и тающее, насыщенное и нежно–воздушное, как ароматное миндально–малиновое безе.





Рецепт:
Разогреть духовку до 100 °C. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать ее маргарином или маслом. Миндаль 50 гр. измельчить без фанатизма. Ягоды малины 50 гр. превратить любым способом в пюре. По желанию, можно убрать малиновые косточки, пропустив массу, например, через сито.

Prunus triloba Almond garden сад tree дерево plant цветок flower растение grow выращивание vegetable огород многолетние fruit seeds grass семена berry growing landscaping трава planting gardening perennial посадка cultivation shrub фрукт ягода куст озеленение многолетник овощеводство cадоводство

Отделить 3 яичных белка от желтков. Добавить к яичным белкам щепотку соли и взбивать пока масса не увеличится в объеме примерно в 5 – 7 раз и будет хорошо держаться на венчиках миксера. С этого момента, продолжая взбивать, постепенно добавлять 180 гр. сахара, щепотку лимонной кислоты (или 1/2 ч.л. лимонного сока) и в последнюю очередь малиновое пюре. Готовая масса блестящая, крепкая, образует неопадающие пики. Далее, всыпать во взбитые белки миндаль и аккуратно перемешать.

Prunus triloba Almond garden сад tree дерево plant цветок flower растение grow выращивание vegetable огород многолетние fruit seeds grass семена berry growing landscaping трава planting gardening perennial посадка cultivation shrub фрукт ягода куст озеленение многолетник овощеводство cадоводство

На ранее подготовленный противень выложить полученный крем в виде небольших шариков. Выпекать при 95 – 115 °C. Время приготовления зависит от возможностей духовки, от размера и желаемой текстуры безе  —  где-то около 1 – 1,5 часов, пока безе не станет твердым на ощупь.

Prunus triloba Almond garden сад tree дерево plant цветок flower растение grow выращивание vegetable огород многолетние fruit seeds grass семена berry growing landscaping трава planting gardening perennial посадка cultivation shrub фрукт ягода куст озеленение многолетник овощеводство cадоводство

Безе получится целиком хрустящее, рассыпчатое, если по окончании приготовления, оставить его в выключенной духовке с приоткрытой дверцей от 1,5 часов и хоть на ночь.
А, чтобы безе оставалось мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи, нужно его сразу после выпекания вынуть из духовки и дать остыть на открытом воздухе.
М-м-м, розово–миндальное чудо!

Prunus triloba Almond garden сад tree дерево plant цветок flower растение grow выращивание vegetable огород многолетние fruit seeds grass семена berry growing landscaping трава planting gardening perennial посадка cultivation shrub фрукт ягода куст озеленение многолетник овощеводство cадоводство

Миндаль (Prunus triloba / Almond)  —  одно из первых листопадных растений, зацветающих весной, каждый год, радующий ярко-розовыми махровыми соцветиями на безлиственных еще ветках.

Примерно в то же время, распускающиеся цветы его луковичных компаньонов (нарциссов и ранних тюльпанов), создают вместе с ним праздничное настроение в весеннем саду. Миндаль (Prunus triloba / Almond) хорошо сочетается с разными цветущими кустарниками, например, с такими, как гортензия, калина, вейгела или пузыреплодник, образуя красочную посадку, цветущую с весны до конца лета. Цветы теплолюбивого Миндаля (Prunus triloba / Almond) распускаются очень рано, плохо выдерживают поздние заморозки и поэтому, лучше всего подарить ему солнечное, защищенное место в саду. Он не требует особого ухода, хорошо переносит разнообразные почвенные условия, но предпочитает умеренно влажный, хорошо дренированный суглинок или супесчаную почву. Однако его цветение может быть затруднено в засуху или при чрезмерно сырой почве.

Обычно Миндаль (Prunus triloba / Almond) высаживают очень рано весной, еще до того, как он проснется, и регулярно поливают в течение первого вегетационного периода.

Приствольный круг растения покрывают слоем измельченной мульчи толщиной 5 см, предотвращая потерю влаги в почве. Каждый год поздней весной, сразу после окончания цветения, живые ветки Миндаля (Prunus triloba / Almond) укорачивают, а мертвые – удаляют. Обрезка придает ему ухоженный вид, задает желаемый размер, поддерживает красивую форму кроны и способствует обильному цветению на следующий год.














сад Peony Paeonia garden Pear Pyrus tree Almond Prunus дерево Apples Malus plant Lily Lilium Saffron Crocus цветок Leather Clematis Spruce Picea flower Rose Rosa English Yew Taxus растение Strawberry Fragaria ananassa grow Плакучая Rowan Sorbus выращивание Daffodil Narcissus Форзиция Forsythia vegetable Рододендрон Rhododendron Fir Abies огород Туя Thuja Калина Viburnum многолетние Flowering quince Chaenomeles Plum cerasifera fruit Cucumber Cucumis Common Grape Vine Vitis seeds Махровый Cherry Cerasus grass Strawberries Rubus семена Red raspberry Currant Ribes berry Азалия Azalea Дейция Deutzia growing Larch Larix Вейгела Weigela Meadowsweet Spiraea landscaping Plantain lilies Hosta трава Lilac Syringa Shrubby cinquefoil Dasiphora planting Willow Salix Burning bush Dittany Gas Fraxinella Dictamnus gardening perennial Флокс Phlox Coneflower Echinacea посадка Irises Iris Juniper Juniperus cultivation Mock orange Philadelphus shrub Birthroot Trillium Диервилла Diervilla bloom Coral bells Heuchera Stonecrop Sedum цветение Loosestrife Lysimachia Columbine Aquilegia schlumbergera шлюмбергера Goldenrod Solidago Эремурус Eremurus Bee Balm Monarda flora Bellflower Campanula Snowflake Leucojum фауна Lilies Valley Convallaria Eryngo Eryngium fauna Barberries Berberis Daylily Hemerocallis флора Elm Ulmus фрукт Купальница Trollius Spikenard Aralia ягода Grape hyacinth Muscari Maple Acer куст Mountain pine Pinus mugo озеленение Ostrich Fern Matteuccia многолетник Asian bleeding heart Lamprocapnos spectabilis Dicentra овощеводство Tulip Tulipa Violet Viola Scilla Brunnera cадоводство

• • •  МОИ КОМНАТНЫЕ — schlumb.blogspot.com

• • •  SCHLUMBERGERA и RHIPSALIDOPSIS — праздничный кактус

еще Интересные Сообщения

ледяные миниатюрные скульптуры БЕЛОК (Squirrel)

бабочка ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ (Aglais io) и КЛОПОГОН (Actaea)

от ДИЕРВИЛЛЫ (Diervilla) до ЭРЕМУРУСА (Eremurus)