Дуэт «Баккара» (Baccara) любит заходить в гости за гостями или просто подремать, греясь в солнечных лучах.
Пушистый кот чернее ночи затаился под забором в листьях сорняка. Это листья агрессивной Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria) — головной боли садовода-огородника, которую можно есть.
Для употребления в пищу особый интерес представляют ее ранневесенние молодые листья — они восхитительны. Их вкус больше всего напоминает любисток или нежный сельдерей. И, самый очевидный выбор, где используют столь привлекательную траву — это салаты. Например, зеленый салат из Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria), щавеля и чесночницы с орехами, сыром и оливковым маслом очень ароматен и со смелым вкусом. После съеденной порции такого салата чувствуется прилив сил — бодрит необычайно. Лаваш (лепешка), смазанный слоем мелко порубленного яичного салата с укропом, заправленного майонезом или сметаной с творогом, приправленный нежными листьями Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria) и аккуратно свернутый в ролл — замечательная закуска для пикника.
Нарезанные листья Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria) хороши и в картофельных салатах, в которых звучит уксус или лимонный сок.
В конце весны, по мере того, как листья становятся крупнее, душистее и гуще по вкусу, их измельчают в блендере, смешивают с молотой солью и оставляют в открытом теплом сухом месте с дальнейшим каждодневным перемешиванием до полного высыхания. Приготовленная таким образом пряная соль — пикантная приправа для всего, от горячих блюд до антоновских яблок к пиву. Она чудесна и на ободке бокала крепкого коктейля. А сухая молотая гремолата со Снытью (Ground Elder / Aegopodium podagraria), интереснее, чем с петрушкой. Будучи посыпанной перед тушением мяса или запеканием хрустящего картофеля в духовке, особенно оригинально раскрывает вкус блюд.
Цветы и семена Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria) используются травниками для лечения подагры.
Говорят, что они действуют как мочегонное и снотворное средства. Клинические испытания подтверждают их противовоспалительные и противомикробные свойства. Но необходимо соблюдать осторожность в употреблении цветов Сныти (Ground Elder / Aegopodium podagraria) — все же кроме съедобных родственников у нее есть и ядовитые! Предпочтение лучше отдать более ранним бутонам, которые великолепно сочетаются с вареными овощами. И, наконец, в разгар лета появляются зеленые семена. Они — настоящая находка для приправ и соусов, но в умеренных количествах, а то можно заснуть в тарелке супа! Сушить семена нет смысла, они становятся неприятно горькими. Приятного аппетита и новых вкусовых впечатлений!
Обрамляющая клумбу скошенная Трава (Grass / Lawn) — идеальный вариант мягкой ортопедической подушки для белоснежной кошки. После покоса газона состриженную Траву (Grass / Lawn) используют и в качестве мульчи.
Мульча из Травы (Grass / Lawn) обогащает почву ценными питательными органическими веществами, улучшает аэрацию, удерживает воду, снижает температуру почвы, блокирует сорняки, стимулирует появление дождевых червей и других полезных микроорганизмов. Все это укрепляет здоровье почвы и приводит к более сильной, развитой корневой системе растений. Разложение скошенной Травы (Grass / Lawn) уменьшает потребление удобрений на 25 – 30%. Насыщенная азотом, фосфором и калием, она отлично подходит для обеспечения растений необходимыми удобрениями.
Можно иногда оставлять небольшую часть состриженной Травы (Grass / Lawn) на лужайке, что будет служить естественным удобрением для газона.
Она быстро разлагается — это позволяет за короткое время иметь качественный компост с высоким содержанием азота и питательных веществ. А, поместив ее в ведро с водой и дав настояться, получают неплохое жидкое удобрение. Все полезные питательные вещества, калий, азот, фосфор и аминокислоты, таким образом, попадают в воду. И через несколько дней процеженной жидкостью подкармливают растения. При создании новой грядки, клумбы или посадки, смешивают скошенную Траву (Grass / Lawn) с почвой, чтобы обогатить ее питательными веществами и дать растениям хороший толчок к росту.
В хозяйствах занимающихся разведением крупного рогатого скота для его кормления из состриженной Травы (Grass / Lawn) делают силос.
В отличие от сена, в нем более высокое содержание белка и перевариваемых веществ. Многим животным, коровам, козам, овцам, кроликам, морским свинкам и гусям, также понравится есть свежескошенную Траву (Grass / Lawn). Но, иногда лучше вообще удалить ее с участка. Если газон сильно зарос сорняками или обрабатывался гербицидами или инсектицидами, не стоит использовать ее в компосте или в качестве мульчи, дабы избежать проблем в саду.
 |  |  |  |  |
